おいしいウツボ

味は、クエに似ていて食感はフグに似ていると言われることも。

たたきは、ぷるっとしていて、唐揚げにすると鶏肉に近い弾力があり、

コラーゲンが非常に多く美容効果、滋養強壮などスタミナ食としても注目されています。

販売について

資源保護のため、冬季だけウツボ漁をしています。

販売再開、終了につきましては公式サイト、インスタグラムなどご確認してください。

持続可能な漁業を目指しています。